Les fêtes de fin d’année sont propices à la dégustation de champagne ! Et nos envies de bulles légères et raffinées nous mènent, une nouvelle fois vers le Shangri-La. Quelle belle surprise à notre arrivée : la façade de ce superbe hôtel est chaleureusement illuminée et décorée avec goût et l’on regrette amèrement d’avoir laissé l’appareil de photo à la maison !
Sept mois après l’avoir testé (cf, http://blogchampagne.wordpress.com/2011/04/28/shangri-la-a-deux-pas-du-paradis/), nous ne sommes -à nouveau- pas déçus. La carte a quelque peu évolué. Et cette fois, nous optons pour -allez c’est fête aujourd’hui- une bouteille de Deutz Brut Classic (subtil assemblage de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) à 100€.
Servie fraîche, elle régale nos papilles. Le champagne est bien équilibré, sans surprise réelle, mais bon ! Très bon même !
Si la carte a changé, les accompagnements restent les mêmes : noix caramélisées et rehaussées de graines de sésame, olives vertes et amandes grillées au curry. Au coin du feu, nous oublions le brouhaha ambiant parisien… Sans effort !
Les notations, elles aussi, resteront à la maison. De toutes façons, l’ensemble frise encore la perfection, alors…
Joyeuses fêtes à tous !
Candice&Allen
